Quantités Approximatives :
Autour de 4 kg de légumes des Fermes LARRERE à un prix discount- 2 patates douce 850/1250g + 1.5 carotte conv Cat 1 20/40 + poireaux Cat 2

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La basse côte se situe entre le collier et les entrecôtes.
Maximin est un jeune producteur passionné, originaire d'Aveyron il s'est installé à Pissos.
Si vous voulez manger une viande bovine de prestige et élevée dans le respect des Animaux, de la Nature et de l'Homme. Notre troupeau Beret Noir se nourrit uniquement d'herbe et de légumes, c'est ce qui fait la qualité de la viande. Nourri à l’herbe, il offre un équilibre naturel en Oméga 3 & 6 – bon pour la santé de l’animal… et pour la vôtre ! Une viande savoureuse, saine et locale, à déguster sans modération.

La basse côte se situe entre le collier et les entrecôtes.
Selon l'épaisseur et le goût de chacun, comptez 2 à 4 minutes de cuisson par face.
Grillée ou poêlée, elle doit être cuite à feu vif afin de bien saisir la surface de la viande et caraméliser les sucs qui maintiendront un maximum de jus à l'intérieur.
Maximin est un jeune producteur passionné, originaire d'Aveyron il s'est installé à Pissos.
Si vous voulez manger une viande bovine de prestige et élevée dans le respect des Animaux, de la Nature et de l'Homme. Notre troupeau Beret Noir se nourrit uniquement d'herbe et de légumes, c'est ce qui fait la qualité de la viande. Nourri à l’herbe, il offre un équilibre naturel en Oméga 3 & 6 – bon pour la santé de l’animal… et pour la vôtre ! Une viande savoureuse, saine et locale, à déguster sans modération.

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COTE DE BOEUF MATUREE
Maximin est un jeune producteur passionné, originaire d'Aveyron il s'est installé à Pissos.
Si vous voulez manger une viande bovine de prestige et élevée dans le respect des Animaux, de la Nature et de l'Homme. Notre troupeau se nourrit uniquement d'herbe et de légumes, c'est ce qui fait la qualité de la viande. Nourri à l’herbe, il offre un équilibre naturel en Oméga 3-6 – bon pour la santé de l’animal… et pour la vôtre ! Une viande savoureuse, saine et locale, à déguster sans modération.

🐄💚 Maximin, éleveur à Pissos, vous propose ce Bœuf Bérét Noir 100% herbager (et parfois gourmand en carottes ! 🥕).
Nourri à l’herbe, il offre un équilibre naturel en Oméga 3-6 – bon pour la santé de l’animal… et pour la vôtre ! Une viande savoureuse, saine et locale, à déguster sans modération. 🥩

Entrecôte maturée Béret noir
🐄💚 Maximin, éleveur à Pissos, vous propose ce Bœuf Bérét Noir 100% herbager (et parfois gourmand en carottes ! 🥕).
Nourri à l’herbe, il offre un équilibre naturel en Oméga 3-6 – bon pour la santé de l’animal… et pour la vôtre ! Une viande savoureuse, saine et locale, à déguster sans modération. 🥩

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Maximin vous propose le steak haché spécial Burger, c'est une préparation à base de viande hachée assaisonnée ,avec 15 % de gras de bœuf pour une bonne jutosité.

Des aiguillettes de canard, une purée de patate douce et du choudou saisi au wok, un plat idéal pour vos invités ! 220g - Foie Gras de Chalosse

Partie se trouvant au-dessus du magret de canard, morceau tendre, savoureux et pauvre en matières grasses, les aiguillettes se préparent au four, à la poêle ou à la plancha.
Variez les accompagnements en fonction de vos envies et préférences.

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Foie gras de canard local (86km d'içi) et qui a du sens : Des producteurs landais engagés, regroupés au sein d’un collectif pour promouvoir leurs élevages familiaux.

Pour un parmentier de canard pour 4 personnes : Faire revenir l'oignon, y ajouter la viande et faire cuire 10 min à feu doux couvert. Préparer la purée. Mettre le tout dans un plat à gratin et saupoudrer de chapelure. Cuire 15 min au four à 200°. 500g - Spécial Parmentier - Foie Gras de Chalosse

Grâce à sa conservation en bocal, redécouvrez le goût du terroir de ce délicieux foie gras de canard de Foie gras de chalosse, coopérative de producteurs. 180g - Foie gras de Chalosse

Une idée géniale des producteurs de foie gras de chalosse .Délicieux , froid ou chaud (juste snacké) , c'est un confit de canard pret à l'emploi . Froid il se mange directement après ouverture. 200g Prêt à manger- Foie Gras de Chalosse

350g - Foie gras de chalosse

Le magret de canard est le morceau noble du canard.
Il se cuit généralement à la poêle et se finit au four. La chair du canard est rouge, elle se rapproche plus des viandes rouges que des volailles. Elle est également plus goûteuse.

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Un séchage naturel pour ce magret séché des Landes. Idéal pour l'apéritif ! 80g - Foie Gras de Chalosse

Rillettes de canard 320g
Axoa de canard 700g
Cassoulet 780g
Foie gras 180g

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Des rillettes savoureuses en grand format Fabrication française Canard origine Sud-Ouest Produit à tartiner ! 100% canard- Foie Gras de Chalosse

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Tournedos de magrets de canard locaux (86km d'içi) et qui ont du sens : Des producteurs landais engagés, regroupés au sein d’un collectif pour promouvoir leurs élevages familiaux.

Plat traditionnel du Sud-Ouest de la France.
Le tournedos de magret et foie gras est le roi des menus de Noël. Il réunit deux produits savoureux, un magret de canard en tournedos surplombé d'un morceau de foie gras pour en faire un mets délicat et raffiné. 270g - Foie Gras de Chalosse

Graisserons de Porc Biscay ( maigre de proc confit dans la graisse ) 190 gr- Gilles Pécastaing

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retrouvez l'incomparable Prince Noir de biscay , le seul elevage de race Berkshire francais en portion individuelle

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190g - Gilles Pécastaing

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Saucisse de porc confite - Gilles Pécastaing 500g

Best Seller de la gamme Prince Noir de Biscay, issu du porc élévé en plein air par Gilles Pécastaingt , unique éleveur Français
Viande hachée, mélangée à d'autres ingrédients comme les épices et des condiments , toutes saisons à la poêle, au four ou au barbecue, mais également dans des plats cuisinés ou accompagnées.

Les ventrèches Biscay sont composées de race de porc 100% Français. Unique en France , le porc Biscay est élevé en plein air par Gilles Pécastaingt , cette race est issu du Porc Berkshire .
Elles sont excellentes au barbecue ou à la plancha pour un repas de midi ensoleillé, entre amis ou en famille.

Les Frères Poulet adressent une alimentation 100% végétale au maïs en grain à leurs poulets, ce qui leur donne une saveur unique.
Consommez vos cuisses de poulet au four ou alors à la poêle, avec l'accompagnement de votre choix, selon vos préférences.

Les frères poulet assurent l’alimentation et l’abattage de leurs volailles et travaillent avec des agriculteurs voisins.
Un élevage rustique et local avec 100 jours d'élevage en moyenne et une alimentation 100% végétale.

Le filet de poulet est une masse pectorale du poulet appelée communément le blanc.
Vous pouvez préparer votre filet de poulet au four ou bien à la poêle et l'accompagner de divers produits, selon vos envies.

Les frères poulet assurent l’alimentation et l’abattage de leurs volailles et travaillent avec des agriculteurs voisins. Un élevage rustique et local avec 100 jours d'élevage en moyenne et une alimentation 100% végétale.

Les frères poulet assurent l’alimentation et l’abattage de leurs volailles et travaillent avec des agriculteurs voisins. Un élevage rustique et local avec 100 jours d'élevage en moyenne et une alimentation 100% végétale.

Les pommes de terre des chips Tchanqué sont cultivés dans les Landes et en Gironde, dorées au chaudron avec de l'huile de tournesol française et subtilement assaisonnées aux piment d'Espelette. Sans arômes artificiels, sans OGM, sans conservateurs.

Les pommes de terre des chips Tchanqué sont cultivés dans les Landes et en Gironde, dorées au chaudron avec de l'huile de tournesol française et subtilement assaisonnées au sel de source des Pyrénées.

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Crackers fabriqués à base de farine petit épeautre, riches en fibre et sans huile de palme

Le pâté est un produit phare de la cuisine de terroir. Très apprécié, il est généralement mangé sur une tranche de pain frais ou sur des toasts. Vous pouvez également le manger en assiette accompagné de légumes. 190g - Ferme la Bruyère

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Recette maison

viande de poulet, gras de canard, sel, poivre, ail.

Saucisson de porc de Gilles Pecastaing. Race porcine noir de Biscay. Produit local d'excellence à déguster en tranches très fines autour d'un apéritif. Utilisez-le également pour garnir et relever le goût de vos plats.

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Huile de colza Bio de l'Huilerie Oléandes basé à Caupenne, riche en acides et en vitamines E.
Une seule et unique pression à froid (Temp. > 40°C), elle conserve ainsi toutes ses valeurs gustatives et nutritionnelles.

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Huile vierge Bio de tournesol et colza "ma petite récolte " riches en acides gras et vitamines E

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La famille Irazoqui exploite sur le Born et la Grande Lande un millier de ruches.
Le miel de bruyère possède des vertus pour la santé. Riche en oligo-éléments, en vitamines C et B, en divers minéraux, il est efficace dans le traitement des douleurs rhumatoïdes et articulaires.

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La famille Irazoqui exploite sur le Born et la Grande Lande un millier de ruches.
Le miel de la forêt se démarque par ses arômes uniques sur un fond de douceur sucrée.

Bien plus qu'une eau minérale et iconique dans le Sud-Ouest l'eau Abatilles est reconnue pour son goût unique et subtil.

Bien plus qu'une eau minérale et iconique dans le Sud-Ouest l'eau Abatilles est reconnue pour son goût unique et subtil.

La Ginger Beer est une boisson sans alcool à base de gingembre fermenté.
Elle se compose d'eau, de sucre de canne, de jus de gingembre fermenté, de jus de citron et de piment de Cayenne. Ces ingrédients sont tous issus de l'agriculture biologique.

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Le jus de raisin pomme permet un savoureux mélange de deux fruits, le raisin blanc et la pomme.
Ce jus est originaire de la Ferme Pontic située à Caupenne.

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Ce crottin a été réalisé à partir du lait de brebis "Lacaune". C'est une race libre et docile ayant un lait très doux en bouche. Gisèle et Ludovic eux favorisent cette race pour garantir la qualité. 190g - Biziari

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Cette tomme a été réalisé à partir du lait de brebis "Lacaune". C'est une race libre et docile ayant un lait très doux en bouche. Gisèle et Ludovic eux favorisent cette race pour garantir la qualité.

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4x125ml - Biziari

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Yaourts au vrai goût d'autrefois

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Un format convivial de 560 gr idéal pour le dessert, un goûter ou un pic-nique. C'est le format le plus demandé car le goûter c'est l'adopter... il n'en restera plus une miette ! Moyen 560g - Mitchut

Le petit Pastis Landais parfumé à l'enfance.
Une texture dense, humide et moelleuse additionnée d'une touche subtile de tendresse. Petit 250g - Mitchut

Les Fermes Larrère se sont lancées dès les années 2000 dans l'agriculture biologique. Situées en partie dans le parc naturel régional des Landes de Gascogne, les parcelles de nos fermes landaises présentent l’avantage d’avoir été peu exposées aux pratiques de l’agriculture intensive.

Gwillerm Poulmarch, producteur de légumes dans les Landes (Parentis) et dans le Lot et Garonne

La variété de patate douce cultivée, à chair orange et peau rose, est l’une des plus colorées et des plus riches en bêta-carotène. La patate douce est une culture sobre, elle s’accommode de terres pauvres tout en affichant des qualités nutritionnelles remarquables.

Le poireau bio des fermes Larrère est planté à trou, buté au cours de sa croissance. Comme pour toutes nos cultures bio, il est désherbé mécaniquement et à la main.

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Bimi , le nouveau légumes Star débarque , un brocoli qui n’en est plus un
Produit parles fermes Larrère à Liposthey, est un brocolis riche en vitamine A,C et B9. Avec son gout de noisette, plus doux que le brocolis et proche de l'asperge, de nombreuses recette sont possibles : tarte, grillade, vapeur etc.

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Issu d’une variété ancienne de chou plat, Choudou a le goût de l’inédit. Aussi bon cru que cuit, il est légèrement sucré, ses feuilles sont fines et craquantes. Ultra digeste, et ce n’est pas là le moindre de ses talents, Choudou se cuisine rapidement sans blanchir. Il est doté d’excellentes capacités de conservation.

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Endives produite par Lou Jenna à Soustons

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Voici une recette de velouté printanier à base d'asperge blanche. Les asperges utilisées pour la réalisation de ce velouté proviennent des écarts de tri des Fermes Larrère qui sont valorisées par l'entreprise Sains et Saufs localisée en Gironde. ( 60%) 480 ml - Chez les gascons

Voici une recette de velouté printanier à base d'asperge blanche. Les asperges utilisées pour la réalisation de ce velouté proviennent des écarts de tri des Fermes Larrère qui sont valorisées par l'entreprise Sains et Saufs localisée en Gironde. ( 60%) 730 mL - Chez les Gascons

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La pomme a une saveur acidulée. Elle est trés croquante et rafraîchissante

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Fabriqué par la Coopérative de producteurs de Foie gras de Chalosse. Fabrication locale (89 km d'içi) et artisanale garantissant des produits authentiques et sans artifice.

Fruit de la tradition basque, l'axoa est depuis l'origine une viande mijotée au coin du feu. Traditionnellement à base de veau ou de porc, l'axoa a été aujourd'hui revisité pour mettre en valeur le canard Landais. 700g - Foie gras de chalosse

Fabriqué par la Coopérative de producteurs de Foie gras de Chalosse. Fabrication locale (89 km d'içi) et artisanale garantissant des produits authentiques et sans artifice.

Un plat typique de Landes pour 2 personnes, retrouvez le cassoulet Landais !

Unes savoureuse pièce de PORC Prince Noir de Biscay confit . 500g - Gilles Pecastaing

Edition 2026, numéro 2 , casquette Bleu .
si elle ne s’y pas fabriquée en France, l’écusson l’est ainsi que sa broderie .
en achetant cette casquette vous aider au. financement de l’association Chez les Landais qui soutien les agriculteurs locaux .

Soutenez l'association chez les landais qui finance sa participation au salon de l'agriculture

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Thibaut et Jessica sont de jeunes producteurs d’œufs dans le Lot-et-Garonne, les poules sont élevés en plein air et sont nourries principalement avec les céréales produits sur la ferme. Les œufs sont conditionnés le jour même de la ponte pour garantir des œufs d’une grande qualité. Oeufs plein air X12