Piveteau Charcuterie - Salaison

Ingrédients:viande et gras de canard ,oignons ,sang de canard ,sel ,poivre, aromates

Piveteau Charcuterie - Salaison
Le boudin noir peut s'utiliser entier, tranché, en rondelles ou bien encore poêlé. Il est aussi très savoureux sous forme de parmentier pour un plat de tous les jours.

Pour des réceptions, il existe toutes sortes de brochettes ou bouchées pour le déguster. Pensez aussi au crumble pour un dessert, surprise assurée !

Chorizo de bœuf fabriqué à partir de notre viande.

Piveteau Charcuterie - Salaison
4 tranches d'andouille et 4 tranches de saucisson à l'ail. Idéal pour la raclette.

Foie gras de canard, sucre, sel, poivre. Retrouvez le bon goût fin et savoureux du foie gras comme faisaient nos grand-mères.

Piveteau Charcuterie - Salaison
Qu'il soit préparé dans un sandwich, une salade, une omelette, un gratin, qu'il accompagne une raclette ou qu'il soit simplement servi sur un plateau de charcuterie en apéritif... le jambon blanc est toujours très apprécié

Piveteau Charcuterie - Salaison
Qu'il soit préparé dans un sandwich, une salade, une omelette, un gratin, qu'il accompagne une raclette ou qu'il soit simplement servi sur un plateau de charcuterie en apéritif... le jambon blanc est toujours très apprécié

Piveteau Charcuterie - Salaison
Le jambon de Vendée, c’est tout un art ! Son goût c’est avant tout une sélection minutieuse des bêtes et une passion au quotidien de son éleveur pour lui offrir le meilleur. Un porc moins stressé et bien traité c’est une viande plus soyeuse, plus moelleuse, plus savoureuse.

Piveteau Charcuterie - Salaison
Le jambon de Vendée, c’est tout un art ! Son goût c’est avant tout une sélection minutieuse des bêtes et une passion au quotidien de son éleveur pour lui offrir le meilleur. Un porc moins stressé et bien traité c’est une viande plus soyeuse, plus moelleuse, plus savoureuse.

Piveteau Charcuterie - Salaison
Le jambon de Vendée, c’est tout un art ! Son goût c’est avant tout une sélection minutieuse des bêtes et une passion au quotidien de son éleveur pour lui offrir le meilleur. Un porc moins stressé et bien traité c’est une viande plus soyeuse, plus moelleuse, plus savoureuse.

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Piveteau Charcuterie - Salaison

Piveteau Charcuterie - Salaison

Ingrédients: magret de canard fumé ,sel ,épices:

70% chutes de foie gras émulsionnées, œufs, crème fraîche, lait, sel, poivre.Facile à tartiner sur vos toasts, la mousseline vous apportera une saveur de douceur rappelant le foie gras à vos apéritifs.

Allergènes : Lactose , Oeufs

Piveteau Charcuterie - Salaison

Piveteau Charcuterie - Salaison

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Origine : Piveteau

Saucisson et chorizo pur bœuf.
SCEA Les Fuies

Saucisson pur bœuf de limousine 260g environ
SCEA Les Fuies

Saucisson nature de Limousine
SCEA Les Fuies

Piveteau Charcuterie - Salaison

Ingrédients :Viande et gras de canard 50% de foie de canard ,pineau échalotes ,oeufs ,thym ,sel ,poivre

2x250g
Origine : Sèvre et Belle

2x250g
Origine : Sèvre et Belle

Beurre fermier 1/2 sel Bio au lait cru 250 g au sel de Guérande
Riche en omega3

Origine : Fromagerie du Pinier, Saint Martin Lars (85)
Poids : 200g
Lait de vache

Allergènes : Lactose

Fromages de chèvre élaborés à Benet par Julien et Franck (1 bûche cendrée et 1 pyramide ).

Ferme de Nermoux , Nallier (85)

1 Chèvre frais NATURE lait cru
1 Chèvre frais SAVEURS DU JARDIN lait cru

Ferme en agrobiologie depuis 1967
EARL du Vieux Manoir ( Saint Pierre du Chemin)

scea L'Espérance
Crème fraîche au lait cru avec 45% de matière grasse.

Crèmes au lait de vache bio 4 chocolat, 4 vanille caramel, 4 café.
Origine la ferme de la futaie La Chaize Le Vicomte (85)

Crèmes au lait de vache bio 2 chocolat, 2 vanille caramel, 2 café.
Origine la ferme de la futaie La Chaize Le Vicomte (85)

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Origine : Fromagerie du Pinier, St Martin Lars (85)
Poids net : 500g
Lait de vache

Allergènes : Lactose

Fromage au lait cru de vache bio.
Origine : Gaec le colombiers de Nermoux (85370 Nalliers).

Fromage de chèvre Bio

1 rond'lait vache ail et fines herbes : Ferme du Pinier (85)
1 rond affiné de brebis : Ferme de la Ménardière (79)
1 bequet nature de chèvre : Ferme du Vrizon (85)

Laiterie Sèvre et Belle (79)
2 mini fromages de chèvre au lait cru nature et cendré des producteurs des Deux -Sèvres

6 Riz au lait
Origine : La ferme de la futaie, La Chaise Le Vicomte (85)

Rond brebis affiné
Lait cru entier de brebis, sel, présure, ferments lactiques

P'tit Saurais affiné de 4 mois et +
Part de 200g minimum.

Origine : Fromagerie du Pinier, Saint Martin Lars (85)
Poids : 250g
Lait de vache

Allergènes : Lactose

La chèvre du Vrizon, Benet (85)
Un vrizon + Une buche + Un mamie jeannine

4 yaourts 125g
Lait entier, ferments lactique

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Yaourts lait de vache bio, 6 arôme citron + 6 arôme vanille
Origine ferme de la futaie La Chaize le Vicomte (85)

Crèmes au lait de vache bio 3 arômes citron, 3 arômes vanille.
Origine la ferme de la futaie La Chaize Le Vicomte (85).

4 yaourts fraise.
4 yaourts fruits rouges.
4 yaourts abricot.
Origine : La ferme de la futaie, La Chaise Le Vicomte (85)

2 yaourts fraise.
2 yaourts abricot.
2 yaourts fruits rouges.
Origine : La ferme de la futaie, La Chaise Le Vicomte (85)

Yaourts au lait de Vache Bio.
Origine la ferme de la futaie La Chaize Le Vicomte (85)

EARL PACAUD, Breuil-La-Réorte
SCEA L'HUILERIE, Rives D'Autise

Blé dur

Allergènes : Gluten

Graines d'Autise : Rives d'Autise 85

Fabrication de pâtes de blé dur, fermières, artisanales et locales.

Du champs à l'assiette :

Ils cultivent du blé dur dans leurs champs. Après les moissons ils écrasent le grain en farine qui sera transformé par leurs soins en pâte dans leur laboratoire à la ferme.

Allergènes : Gluten

Pâtes Artisanales Bléo , 100% Blé dur , cultivé et transformées à la ferme.
Du grain de blé dur, semé, cultivé avec attention, récolté , écrasé sous la meule de pierre jusqu'à sa transformation en produit fini, les pâtes Bléo sont le résultat d'une production locale garantie aux valeurs gustatives uniques.

Breuil La Reorte 17700

Allergènes : Gluten

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Bolognaise élaborée avec notre viande de limousine née et élevée dans le marais poitevin (49% de viande).

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viande de porc effilochée pour garnir vos burgers, vraps ou accompagné d'une purée........

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Mogette bio du Marais Poitevin Scea Les Fuies.
Jambon de Vendée à poêler cuisson en 3 minutes allez-retour, Piveteau Charcuterie - Salaison

Lasagne cuisinée à partir de notre viande de limousine. Par la boucherie charcuterie Baudry Benet.

Lasagnes cuisinées à partir de notre viande de limousine. Par la boucherie charcuterie Baudry Benet.

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pot au feu cuisiné 940g

Cette recette artisanale élaborée à partir de poisson blanc fumé, truite fumée, moules. Accompagnée de pomme de terre et carotte.
Portion pour 2 personnes

Mijoté pour 4 personnes

Viande de Bœuf scea les fuies Vendée. Viande transformée par la boucherie Baudry.

Viande de bœuf Limousine de la Scea les Fuies Vendée. Transformé par la boucherie Baudry.

Idéal pour 5 personnes 500g de pâtes cristo, 490g de bolognaise viande issue de notre exploitation .

Piveteau : 3 saucisses fumées
SCEA Les Fuies : Lentilles bio du marais poitevin 410g

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Truite Française élevée en torrent Pyrénéen. Transformé par le fumoir de la Guib à Nieul Le Dolent.
A déguster en apéritif, en salade d'entrée mais aussi chaud avec des pâtes ou autres.

araignée marinée à la moutarde *3
araignée marinée à la mexicaine *3

C'est une vache de couleur marron beige. Sa robe est « rouge feu », plus claire sous le ventre et autour des yeux et du mufle, avec des muqueuses rose clair. Elle est réputée pour sa rusticité, ses qualités maternelles et la qualité gustative de sa viande, qui peut être valorisée sous trois labels rouges.

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Les bœufs Angus ont une alimentation essentiellement constituée d’herbes, parfois supplémentée en céréales, mais d’aucuns pensent que le régime exclusif aux plantes, en plus d’être écologique, permet d’améliorer le persillage (concentration de graisses intramusculaires), la saveur et le goût de la viande de l’Angus. Elle est tendre, juteuse et savoureuse. Synonyme de viande de qualité, elle octroie une valeur ajoutée au produit qui la contient.

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Les bœufs Angus ont une alimentation essentiellement constituée d’herbes, parfois supplémentée en céréales, mais d’aucuns pensent que le régime exclusif aux plantes, en plus d’être écologique, permet d’améliorer le persillage (concentration de graisses intramusculaires), la saveur et le goût de la viande de l’Angus. Elle est tendre, juteuse et savoureuse. Synonyme de viande de qualité, elle octroie une valeur ajoutée au produit qui la contient.

Les gourmets salivent rien qu’à l’évocation de son nom…. Pour une fois, les gastronomes sont unanimes et classent cette viande de dégustation comme le nec le plus ultra !

- 3 brochettes de poulet miel épices.
-3 brochettes de poulet marinées à l'indienne.

Les brochettes sont confectionnées à la main.

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Vous pouvez les faire griller à la poêle, au barbecue ou encore à la plancha, ils vous donneront entière satisfaction

Il est de notoriété générale que le persillage permet l’amélioration du goût et de la tendreté de la viande. Il la conserve humide durant la cuisson, même lorsqu’elle est exposée à des températures élevées.
L’Angus est riche en gras.

Les gourmets salivent rien qu’à l’évocation de son nom…. Pour une fois, les gastronomes sont unanimes et classent cette viande de dégustation comme le nec le plus ultra !

Jules et Max, Saint Martin Des Noyers (85)

Jules et Max, Saint Martin Des Noyers (85)

A faire cuire au barbecue ou à la poêle. Fendez légèrement le gras du magret pour le faire cuire

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Les gourmets salivent rien qu’à l’évocation de son nom…. Pour une fois, les gastronomes sont unanimes et classent cette viande de dégustation comme le nec le plus ultra !

Les gourmets salivent rien qu’à l’évocation de son nom…. Pour une fois, les gastronomes sont unanimes et classent cette viande de dégustation comme le nec le plus ultra !

ribs de porc marinés au miel et aux épices.

ribs de porc marinés aux épices orientales

ribs de porc marinés aux épices mexicaine.

Les gourmets salivent rien qu’à l’évocation de son nom…. Pour une fois, les gastronomes sont unanimes et classent cette viande de dégustation comme le nec le plus ultra !

Les gourmets salivent rien qu’à l’évocation de son nom…. Pour une fois, les gastronomes sont unanimes et classent cette viande de dégustation comme le nec le plus ultra !

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Les gourmets salivent rien qu’à l’évocation de son nom…. Pour une fois, les gastronomes sont unanimes et classent cette viande de dégustation comme le nec le plus ultra !

Les gourmets salivent rien qu’à l’évocation de son nom…. Pour une fois, les gastronomes sont unanimes et classent cette viande de dégustation comme le nec le plus ultra !

Viande Angus.
Origine Benet.
Poids moyen : 0.25kg le casier.

Viande Angus.
Origine Benet.
Poids moyen : 0.50kg le casier.
L’Angus est riche en gras, parfaitement équilibré à sa viande, avec une agréable saveur qui évoque l’environnement dans lequel il est élevé : un parfum d’herbes et de noisettes. C’est une viande exceptionnelle, fine et au goût unique.

Viande Angus.
Origine Benet.
Poids moyen : 1.00kg le casier.
L’Angus est riche en gras, parfaitement équilibré à sa viande, avec une agréable saveur qui évoque l’environnement dans lequel il est élevé : un parfum d’herbes et de noisettes. C’est une viande exceptionnelle, fine et au goût unique.

Les gourmets salivent rien qu’à l’évocation de son nom…. Pour une fois, les gastronomes sont unanimes et classent cette viande de dégustation comme le nec le plus ultra !